蜂鳥 哥斯大黎加 聖蘿蔓處理廠 中淺烘焙

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杯測風味:核桃味、樹木味、楓糖味、黑醋栗味、榛果味細膩且乾淨、莓果酸亮很甜,焦糖巧克力、花香、油脂感優。 產地:哥斯達黎加 產區:塔拉珠 土壤種類:火山土壤 處理法:水洗處理 採收法:人工採收 烘焙度:中淺烘焙 烘焙地點:台灣 #OKLAO 咖啡豆重量:225g 輕柔橙橘調! 唐梅奧處理廠有15年的歷史,為旗下十座莊園進行生豆精製的工作,全部都是SHB等級。哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名,但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡生產國,有了另一種詮譯咖啡風味的方式,這種新的處理技術被稱為「Miel」,俗稱的蜜處理。甜度提高、低酸度、口感複雜,唐梅奧是這種處理法的佼佼者,履獲殊榮的成績就是最好的証明。曾經在COFFEE REVIEW拿下90分的高分。

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