玻利維亞 藝伎 卡拉納維 阿拉西塔莊園 水洗 Bolivia

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杯測風味:咖啡花香味、檸檬柑橘味、焦糖味、蘋果味 乾香 - 黑莓、葡萄、蘋果 濕香 - 熱帶水果、橙花、焦糖、檸檬 啜吸 - 茉莉花香、綠茶感、薑黃、柑橘甜、口感圓潤滑順,層次分明 產地:玻利維亞 產區:Caranavi 種植海拔:1,600-1,650公尺 品種: 藝伎 土壤種類:粉質壤土 分級標準:SHB 處理法:水洗處理 採收法:人工採收 烘焙度:中淺烘焙 烘焙地點:台灣 #OKLAO 莊園內的藝伎咖啡,是源自巴拿馬翡翠莊園的藝伎種籽! 阿拉西塔(Las Alasitas)是羅德里哥家族(Rodriguez family)自己創立的莊園,面積約有20.6公頃,其中16公頃種植咖啡,種植的品種除了卡杜拉(Caturra)之外,還有爪哇(Java)與藝伎(Geisha)。莊園取名為Alasitas,是因為在當地的Aimara語裡,這個字的意思是「買我」(buy me)!阿拉西塔的中央是一個苗圃,培育不同品種,整個農場有上萬棵咖啡樹。 羅德里哥家族(Rodriguez family)擁有水洗廠Buena Vista Mill,處理卡拉納米(Caranarvi)與Sud Yungas兩個產區農民送來的櫻桃,然後包裝外銷,三十年來,他們持續尋訪小咖啡農的咖啡。但是當產量持續衰退,他們的出口業務也瀕臨危機,如果連羅德里哥都支持不下去,未來玻利維亞的咖啡甚至會面臨消失的命運。 為了迎接嚴峻的挑戰,羅德里哥家族(Rodriguez family)決定自己也來種植咖啡。2012年,開始在卡拉納米省(Caranarvi)買了不少農地,卡拉納米(Caranarvi)位於玻利維亞最大城La Paz北方150公里處,土壤特別肥沃、海拔高,一向被視為玻利維亞精品咖啡生產中心。羅德里哥以創造示範莊園為標的,利用自己經營的莊園示範如何耕作、教育其他咖啡農如何進行永續農法,並藉此增加自己處理廠的產量。不僅如此,他們引進一個可以讓咖啡農永續發展的模式:永續經濟、社會理解、環境意識。5年之間,羅德里哥現在擁有12座農場,目標是把種植面積擴展到200公頃。

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