波旁300 水洗 危地馬拉 安堤瓜 貝拉卡摩娜莊園

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简介

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杯測風味:香草味、蜂蜜味、咖啡花味。藍莓、水果、果乾、甜香味、茶感。 產地:危地馬拉 產區:Antigua 種植海拔:1,600 -1,800公尺 品種: Bourbon 300 分級標準:SHB EP 處理法:水洗處理 烘焙度:中淺烘焙 烘焙地點:台灣 #OKLAO 咖啡豆重量:225g 波旁300(Bourbon 300)原名為 Bourboncillo/ Bourboncito,為波旁的變種;外觀和一般的波旁種比起來更為矮小,體型與Caturra類似,但比卡杜拉caturra還小且產量更高,不僅有乾淨的柑橘香氣及強烈的甜感,也帶有烤布蕾般的風味。 貝拉卡摩娜是安提瓜產區最高品質咖啡的代表! 危地馬拉貝拉卡摩娜莊園是由BELLA和Carmona兩個莊園所組成在這的咖啡被種植在 Hacienda Carmona上。而莊園位在火山Agua南方的斜坡上,高度介於海拔1600-1800公尺之間。而且咖啡樹直接種植於樹蔭下,讓咖啡樹可以吸收到適當的陽光。品種是以 Bourbo和 Caturra 為主,安堤瓜地理位置環境被Agua、Fuego和 Acatenango火山所環繞,因其土壤富含火山灰,日夜溫差大,能為咖啡豆提供適合生長的Microclimate(微小型氣侯)。莊園隸屬於Luis Pedro Zelaya家族,已有100多年的咖啡栽植技術。貝拉卡摩那(Bella Carmona)是一個商標,已經在整個咖啡歷史裡曾經得過好幾次獎。最早的一次可以回朔到1935年危地馬拉國家展覽會。Zelaya 家族一向非常重視咖啡品質,從咖啡的種植到處理的過程中都有相當嚴格的管理。另外,Zelaya家族也非常重視環境生態的維持,所有咖啡種植或是處理廠都是考慮到環保生態所設計。

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