危地馬拉 阿卡特南果 卡斯卡達莊園

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杯測風味:黑醋栗味、奶油味、麥芽香、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味。核果、焦糖、蜂蜜與水果乾、香料味強烈,口感醇厚甜似紅糖,尾韻略帶典型煙燻、柑橘及花香,整體風味平衡。 產地:危地馬拉 產區:阿卡特南果 種植海拔:1,600公尺 土壤種類:火山土壤 採收法:人工採收 處理法:水洗處理 烘焙度:中淺烘焙 烘焙地點:台灣 #OKLAO 咖啡豆重量:225g 危地馬拉咖啡協會向SCAA大力推廣的新產區! 卡斯卡達莊園(La Cascada)來自於阿卡特南果(Acatenango)山谷,一個危地馬拉非常獨特的咖啡產區,是危地馬拉八大咖啡產區中最小的,座落在火山的山腰上,平均海拔1600公尺。它的土壤富含火山混合物,是來自於鄰近Fuego火山經常噴發的新火山灰。氣候特色是四季分明,在春天得以讓莊農日曬乾燥他們的咖啡,夏季時為咖啡樹灌注豐沛的雨水保有溼度,而冬季則有來自太平洋溫暖潮濕的海風來保護咖啡不受寒。

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